根据《教育部办公厅关于提名2022年度高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）的通知》（教科信厅函〔2022〕12 号）要求，威尼斯官网李晓东教授作为第一完成人，威尼斯886699作为第一完成单位，拟提名2022年度高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）的“高端婴幼儿配方乳粉关键技术与产业化应用”，提名类别为科学技术进步奖。现向社会进行公示，公示期为5天，从2022年5月18日起至2022年5月23日止。
公示期内，任何单位或个人对提名项目有异议的，请以书面形式向校科技处提出，并提供相关证明材料。以单位名义提出异议的，应当加盖本单位公章；个人提出异议的，应当签署真实姓名并提供联系方式。非书面异议、匿名异议和超出公示期限（以邮戳为准）的异议不予受理。
联系人：刁婥 康立功
联系电话：0451-55190651
联系地址：哈尔滨香坊区长江路600号主楼715
科技处
2022年5月18日
奖励类型：科学技术进步奖
成果名称：高端婴幼儿配方乳粉关键技术与产业化应用
提名单位：黑龙江省教育厅
推荐等级：一等或二等奖
第一完成单位：威尼斯886699
完成单位：威尼斯886699
完成人员：
1.李晓东，教授，工作单位：威尼斯886699，完成单位：威尼斯886699，
本项目负责人，对本项目主要科技创新所列出的3项创新点均具有贡献；
涉及成果目录：1-14
2.刘璐，讲师，工作单位：威尼斯886699，完成单位：威尼斯886699，
对本项目主要科技创新所列出的3项创新点均具有贡献；
涉及成果目录：4-11,13-17
3.程金菊，副教授，工作单位：威尼斯886699，完成单位：威尼斯886699，
对本项目主要科技创新所列出的创新点2具有贡献；
涉及成果目录：12
4.张秀秀，讲师，工作单位：威尼斯886699，完成单位：威尼斯886699，
对本项目主要科技创新所列出的3项创新点均具有贡献；
涉及成果目录：4,6,11,13-17
5.孙玥，博研，工作单位：威尼斯886699，完成单位：威尼斯886699，
对本项目主要科技创新所列出的3项创新点均具有贡献；
涉及成果目录：9,15
6.潘悦，硕研，工作单位：威尼斯886699，完成单位：威尼斯886699，
对本项目主要科技创新所列出的3项创新点均具有贡献；
涉及成果目录：4,7,11,15
7.刘一博，硕研，工作单位：威尼斯886699，完成单位：威尼斯886699，
对本项目主要科技创新所列出的创新点1具有贡献；
涉及成果目录：6
8.郑冬梅，教授级高工，工作单位：威尼斯886699，完成单位：威尼斯886699，
对本项目主要科技创新所列出的3项创新点均具有贡献；
涉及成果目录：2
项目简介
该项目突破了我国婴配乳粉在脂肪组成与功能方面母乳化的瓶颈，对母乳成分及功能特性进行深入挖掘，对婴配乳粉核心脂肪原料进行关键技术创新，使其生物利用率最大化，并对乳清进行综合利用，制备低致敏性乳清蛋白水解物，开发低致敏婴配乳粉，成果创新性强。同时，该项目实现了高端婴配乳粉关键技术创新与产业化应用，通过大规模示范应用推广，取得了显著的经济、社会和生态效益。该项目实现了婴配乳粉的优化升级，提高婴配乳粉品质，优化乳品产业结构，为乳品产业高质量发展起到积极作用。
成果目录
1、主要知识产权：李晓东；庄建鹏；马赛荣；王春潮；曲佳琳，一种以益生元和乳清浓缩蛋白为壁材的微胶囊乳清蛋白水解物的制备及其方法，ZL201510207262.X
2、主要知识产权：李晓东；马丽媛；庄建鹏；葛伟；冷友斌；蒋琛；冯丽荣；郑冬梅，利用乳清蛋白肽降低血清胆固醇水平的产品和制备方法，ZL201310741701.6
3、主要知识产权：李晓东；任红晶；张华；朱永明；葛伟；张玲；肖光辉；张永久，加压二氧化碳和三种天然抑菌剂对液体食品中芽孢的协同杀菌方法，ZL201310741702.6
4、代表性论文：张秀秀，刘璐，王立娜，潘悦，郝欣悦，张更旭，李晓东，MuhammadHussain，Comparative lipidomics analysis of human milk and different fat source infant formulas by using UHPLC-Q-TOF-MS. Journal of Agricultural and Food Chemistry，2021，69(3):1146-1155
5、代表性论文：王立娜，李晓东，刘璐，张宏达，张宇，常淤浩，朱启鹏，Comparative lipidomics analysis of human, bovine and caprine milk by UHPLC-Q-TOF-MS.Food Chemistry，2020，310，125865
6、代表性论文：刘璐，张秀秀，刘一博，王立娜，李晓东，Simulated In Vitro Infant Gastrointestinal Digestion of Infant Formulas Containing Different Fat Sources and Human Milk: Differences in Lipid Profiling and Free Fatty Acid Release.Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2021,69(24):6799-6809
7、代表性论文：潘悦，夏宇，于晓雪，MuhammadHussain，李晓东，刘璐，王立娜，李春梅，冷友斌，蒋士龙，Comparative analysis of lipid digestion characteristics in human, bovine and caprine milk based on simulated in vitro infant gastrointestinal digestion.Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2021,69(35):10104-10113
8、代表性论文：王立娜，李晓东，MuhammadHussain，刘璐，张宇，张宏达，Effect of lactation stages and dietary intake on the fatty acid composition of human milk (A study in Northeast China). International Dairy Journal, 2020，101，104580
9、代表性论文：Kouadio Jean Eric-Parfait Kouame, Awa Fanny Massounga Bora,李晓东，孙玥，刘璐，Novel trends and opportunities for microencapsulation of flaxseed oil in foods: A review.Journal of Functional Foods, 2021,87,104812.
10、代表性论文：刘璐，曲秀伟，李晓东，Awa Fanny Massounga Bora,陈萍，王海霞，王春潮，Effect of exopolysaccharides-producing strain on oxidation stability of DHA micro algae oil microcapsules, Food Bioscience, 2018,23:60-66.
11、代表性论文：刘璐，潘悦，张秀秀，张宇，李晓东，Effect of Particle Size and Interface Composition on the Lipid Digestion of Droplets Covered with Membrane Phospholipids. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2021, 69(1): 159-169
12、代表性论文：程金菊，OlayemiEyituoyoDudu，李晓东，颜廷胜，Effect of emulsifier-fat interactions and interfacial competitive adsorption of emulsifiers with proteins on fat crystallization and stability of whipped-frozen emulsions.Food Hydrocolloids, 2020，101，105491
13、代表性论文：MuhammadHussain，李晓东，王立娜，AbdulQayun，刘璐，张秀秀，AbidHussain，MarwaKoko，PurevsurenBaigalmaa，Recent Approaches and Methods for the Formulation of a Risk Free Infant Formula: Review. Food Reviews International. 2021，1901113
14、代表性论文：MuhammadHussain，AbdulQayun，张秀秀，郝欣悦，刘璐，王宇鑫，KifayatHussain，李晓东，Improvement in bioactive, functional, structural and digestibility of potato protein and its fraction patatin via ultra-sonication.LWT-Food Science and Technology, 2021,148,111747
15、代表性论文：MuhammadHussain，AbdulQayun，张秀秀，刘璐，KifayatHussain，潘悦，孙玥，MarwaY.F Koko，AbidHussain，李晓东，Potato protein: An emerging source of high quality and allergy free protein and its possible future based products. Food Research International, 2021,148,110583.
16、代表性论文：张建强，刘璐，石慧芳，李晓东，张秀秀，Decomposition of dibutyl phthalate in goat whey solution by different catalytic ozonation treatments: Performance and efficiency.Environmental Technology & Innovation, 2020, 20,101165
17、代表性论文：张秀秀，李晓东，刘璐，王立娜，Awa Fanny Massounga Bora,杜玲玲，Covalent conjugation of whey protein isolate hydrolysates and galactose through Maillard reaction to improve the functional properties and antioxidant activity. International Dairy Journal,2020,102, 104584
